زيادة الحديد في الجسم



يعتبر الحديد العنصر  الاساسي في تكوين الهيموجلوبين المكون لكرات الدم الحمراء red blood cells 

  الهيموجلوبينHemoglobin )

 هو بروتين في خلايا الدم الحمراء ينقل الأكسجين إلى أعضاء وأنسجة الجسم وينقل ثاني أكسيد الكربون من الأعضاء و الانسجة  إلى رئتيك.

إذا أظهر اختبار الهيموجلوبين أن مستوى الهيموجلوبين لديك أقل من المعدل الطبيعي ، فهذا يعني أن لديك انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء يؤدي اللي الاصابة بفقر الدم المعروفة 

 لمعرفة المزيد

الأنيميا



الاطعمة التي تحتوي علي حديد 

• اللحوم الحمراء بأنواعها، كاللحم البقري، والضأن، والعجل، واللحوم المجففة و مشتقاتها.

•الكبد، الدجاج 

• العسل الاسود.

• الجمبري، والمحار، وأسماك التونة، والسردين.

• المكسرات

  • الينسون 

• خضروات تحتوي علي الحديد

السبانخ، والبازيلاء، والبطاطا الحلوة، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، والكرنب،البنجر، الطماطم،الفلفل، الباذنجان الاسود.

• الفواكة تحتوي علي الحديد

الفراولة، والبطيخ، والتين، والخوخ، البرقوق، والمشمش، الخوخ، الرومان و البنجر 

• البقوليات الغنية بالحديد

الحمص، والعدس،الفاصوليا البيضاء .


أهم النصائح لزيادة نسبة الحديد في الجسم


• التوقف عن شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات او بعد الوجبات مباشرة

حيث تعتبر عادة غير صحية وتؤدي اللي عدم استفادة الجسم بالطعام. 

• عدم تناول الاطعمة  التي تحتوي علي الكالسيوم مثل البيض و الالبان و الجبنه  مع الأطعمة الغنية بالحديد ويجب الفصل بينها 

• إضافة الاطعمة  التي تحتوي علي فيتامين  ج ( vitamin C ) ، وذلك يرجع اللي صعوبة امتصاص الجسم الحديد الموجود في الخضروات واللحوم ، حيث يعمل فيتامين ج علي زيادة امتصاص الحديد . 

لمعرفة المزيد

كيف تقوي مناعة جسمك فيتامين ج

 

• القيام بطهي الطعام خلال فترة قصيرة وعدم المبالغة في الطبخ لتجنب فقدان القيمة الغذائية للأكل حيث أثبت بعض الدراسات ان الافراط في طهي الاطعمة و خاصة القلي من مسببات الاصابة بالسرطان

• تجنب تناول الادوية التي تحتوي علي الحديد لعلاج الانيميا مع ادوية الكالسيوم حيث يتحد  الكالسيوم مع الحديد و يؤدي الي ترسيب الحديد و عدم امتصاص الحديد في الجسم

• تجنب الأغذية الغنية بالأكسالات oxalates، مثل: اللفت، والبقدونس، والريحان، والشوكولاتة.

• تجنب الأغذية الغنية بالفينول المتعدد؛ لأنها تعتد مثبطات رئيسة لامتصاص الحديد مثل القهوة والكاكاو والتوابل.

تعليقات
تعليق واحد
إرسال تعليق
  • Unknown
    Unknown 2 يناير 2021 في 7:24 م

    مقاله مفيده جداا

    إرسال ردحذف



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -